在烘焙行业中，无尘车间不仅可以提高生产效率，减少废品率，还可以完全避免外部灰尘、细菌和微生物的干扰。且合理的无尘车间设计也能够提升员工的工作舒适度，减少人为因素对产品的影响。以下是食品烘焙无尘车间设计要点。

1. 空气净化系统：在车间内安装空气净化系统可以有效地为车间内的空气，去除细菌和异味。

2.空间规划：无尘车间的布局需要考虑到空间的使用效率。要将车间空间进行合理规划，让每个工作区域都能够得到最好的利用，同时也要保证人员和设备的通行安全。

3. 环境温度控制：烘焙需要一定的温度控制，因此车间内应该设置合适的温度控制系统，保持温度稳定。

4. 地面：车间地面应使用防滑、易清洁的材料，以便于清理和消毒。

5. 进出口控制：车间的进出口应该设置空气隔离门，以防止外部空气和细菌进入车间。

6.卫生清洁：车间内的地面、墙壁、天花板等都需要进行定期清洁和消毒，以保证车间的整洁和卫生。同时，还需要设置特定的垃圾桶和垃圾处理设施，以便及时处理车间内的垃圾和废弃物。

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